Домашний бисквитный торт Нежность – рецепт с фото, как его приготовить пошагово

Главная » Торты (разное) » Домашний бисквитный торт Нежность – рецепт с фото, как его приготовить пошагово
Какие рецепты тортов
21.01.2018
Торт Каприз
21.01.2018

Домашний бисквитный торт Нежность – рецепт с фото, как его приготовить пошагово

бисквитный торт нежность, торт домашний нежность, торт нежность, торт нежность рецепт, торт нежность рецепт с фото пошагово

Домашний бисквитный торт Нежность – рецепт с фото, как его приготовить пошагово

Описание

Торт «Нежность» уже только в своем названии как нельзя лучше передает вкус, текстуру и послевкусие десерта. Сначала может показаться, что приготовить его в домашних условиях непросто, но уверяем вас, наша пошаговая инструкция приготовления бисквитного торта Нежность с фото поможет вам развеять всякие сомнения.

Изюминкой десерта является изысканное сочетание терпкости орехов, сладости шоколадного мусса и кислинки лимонной цедры. Все это в удачных пропорциях и есть рецепт торта Нежность. Расписанная последовательность действий с фото обеспечит быстрое и простое приготовление торта пошагово.

«Секретным ингредиентом» этого изыска кондитерской науки является специальная пропитка. С её помощью вы не только сделаете свой бисквит нежнее, но также акцентируете внимание вкусовых рецепторов на ореховой составляющей коржа. Приготовьте этот восхитительный торт к чаю, дабы ощущения были полноценными и всеобъемлющими.

Приступим к готовке!

Ингредиенты

(6 шт.)

  • (200 г)

  • (120 г)

  • (1 ч. л.)

  • (100 г очищенных)

  • Сметана 25% жирности

    (500 г)

  • (3 ст. л.)

  • (с половинки лимона)

  • (150 г)

  • Шаги приготовления

    Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. После этого переходим к подготовке орехов. Если вы приобрели неочищенные орехи, то сначала избавьте их от скорлупы. Далее измельчите их в мелкую крошку с помощью кофемолки или другого приспособления. Вместо грецких орешков по вкусу можно использовать миндаль.

    Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем ½ всего сахара. Когда во время взбивания масса увеличится вдвое, добавляем муку. Перемешиваем.

    Белки с оставшимся сахаром взбиваем до крутых пиков и добавляем к желткам. Перемешиваем до получения однородной массы лопаточкой.

    В полученную массу не слишком густой консистенции добавляем измельченные орехи и снова перемешиваем.

    Подготовим духовой шкаф, предварительно разогрев его до 170°. Полученное тесто выкладываем в форму, после чего выпекаем в течение 50 минут, в процессе проверяя готовность.

    Готовый бисквит вынимаем из формы, даем время остыть и разрезаем на 3 равные части.

    Готовим два крема для нашего нежного торта. Для первого используем ½ часть сметаны или сливки. Взбиваем с сахарной пудрой, добавляем лимонную цедру и тщательно смешиваем.

    Основой второго крема послужит шоколад. Растапливаем плитку на паровой бане, добавляем оставшуюся сметану и смешиваем компоненты.

    Пропитаем коржи. Для этого возьмем ½ стакана воды, 50 мл коньяка или ликера и 3ст. л. сахара. Смешиваем и варим на медленном огне до полного растворения кристаллов сахара.

    Нижний, основной, корж покрываем ½ частью лимонного крема, накрываем средним бисквитом и покрываем оставшейся частью лимонного крема. Накрываем завершающим бисквитом.

    Всю верхнюю и боковые поверхности торта покрываем шоколадным кремом декоративно, как показано на фото.

    Домашний торт «Нежность» с лимонно-шоколадным кремом готов.