Главная » Торты (разное) » Торт - Рыжик - со сметанным кремом
Какие рецепты тортов
21.01.2018
Торт Каприз
21.01.2018

Торт — Рыжик — со сметанным кремом

торт рыжик рецепт с фото с сметанным

Торт "Рыжик" со сметанным кремом

Торт «Рыжик» со сметанным кремом

Предлагаю вам попробовать замечательный торт «Рыжик» со сметанным кремом. Такой тортик готовится просто, его можно испечь просто к вечернему чаю, можно — на любой праздник. Обязательно попробуйте очень вкусный торт, пропитанный легким сметанным кремом.

Вначале нужно испечь коржи. Для этого взбить хорошо (можно венчиком) яйца с сахаром. Добавить растопленное (охлажденное) сливочное масло, жидкий мед и всыпать соду. Размешать. Эту смесь поместить на водяную баню на 15-20 минут, постоянно помешивать. Смесь увеличится в объеме, побелеет, сода погасится.

Дать медовой смеси немного остыть, всыпать просеянную муку.

Замесить крутое, но эластичное тесто.

Разделить тесто на 9-10 частей-колобков.

Каждую часть раскатать в тонкую лепешку на пергаментной бумаге, хорошо присыпанной мукой, обрезать с помощью любой крышки края.

Далее испечь коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 3-5 минут, вместе с обрезками. Коржам дать остыть.

Обрезки поместить в чашу блендера и измельчить до крошки.

Для приготовления крема сметану выложить на кусок марли, сложенный вчетверо.

Завязать сверху и подвесить в любом доступном месте на 3-5 часов, чтобы сыворотка со сметаны стекала. После этой процедуры сметана становится похожей на мягкий, плотный сливочный сыр.

Добавить в сметану сгущенное молоко.

Далее просто перемешать ложкой до однородности. Крем готов.

Щедро смазать подготовленным кремом коржи, сложить друг на друга. Бока торта «Рыжик» также смазать кремом.

Бока обсыпать крошкой из обрезков. Сверху замечательный и очень вкусный торт «Рыжик» со сметанным кремом украсить по своему желанию растопленным шоколадом. Оставить торт для пропитки на 2 часа при комнатной температуре, после чего отправить его в холодильник.

Это разрез торта.

Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт «Торт "Рыжик" со сметанным кремом»?

Смотрите похожие рецепты!

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Я думаю все знают и многие любят торт «Наполеон». Но многие боятся браться за .

Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом

Очень вкусный, по-праздничному красивый торт можно с лёгкостью приготовить дома. .

Торт "Монастырская изба"

Очень вкусный торт с вишней и сметанным кремом, один из моих любимых. .

Сметанный торт со сметанным кремом

Предлагаю вариант очень сметанного торта со сметанным кремом и даже глазурь на .

Торт "Черный лес" с вишней

Давно в закладках пылился у меня рецепт торта «Черный лес» с вишней. То не было .

Торт "Сахара"

Предлагаю вам приготовить очень необычный торт «Сахара», в котором коржи .

Домашний торт "Сникерс"

Хочу предложить рецепт домашнего торта «Сникерс» — с нежными бисквитными коржами .

Торт "Захер"

Торт «Захер» — знаменитый австрийский торт. Рецепт этого торта был изобретен .

Торт "Наполеон"

В нашей семье одно из главных новогодних блюд — это торт и обязательно домашний! .

Комментарии

А какого диаметра у Вас

А какого диаметра у Вас коржи, скажите пожалуйста.

У меня диаметр коржей 23 см,

У меня диаметр коржей 23 см, но чем меньше диаметр, тем выше будет тортик.

Елена, какой жирности у Вас

Елена, какой жирности у Вас сметана на фото, наверное, деревенская? А если не отвешивать, то как она поведет себя в креме, может отслоиться? Боюсь, у меня не получится так отвесить. Коржи вот очень вкусные. Спасибо!

Оля, сметана обычная

Оля, сметана обычная магазинная, только не менее 20%. Почему не получится отвесить, это все просто делается. Я и 15% сметану отвешивала, нормально получалось. Просто выкладываете сметану в марлю, завязываете концы и подвешиваете над раковиной или в другом месте. Сыворотка стекает, остается густая масса, похожая на крем-сыр.

Действительно очень вкусный и

Действительно очень вкусный и сытный тортик

Замечательный у вас тортик

Замечательный у вас тортик получился!

Очень понравился,

Очень понравился, вкусно. Спасибо Вам за рецепт, я еще из тонкой лепешки вырезаю печенье и пеку, вкусные получаются!

На здоровье!

Очень вкусный, спасибо

Очень вкусный, спасибо

Очень красивый получился

Очень красивый получился тортик! На здоровье!

Согласна на все 100 %.

Согласна на все 100 %. Красивый и очень вкусный тортик.